Oorspronkelijke vacature omschrijving:

Operator Productie

Borgesius (voormalig Bakkersland) is een sterk groeiend toonaangevend en ondernemend familiebedrijf in de markt van dagvers brood, specialiteiten en gebak. In 1895 werd het eerste brood gebakken en nu,7 generaties later, maken ze nog steeds de lekkerste bakkersproducten. De kernactiviteiten van Borgesius richten zich op het ontwikkelen, produceren en vermarkten van dagvers- en afbak brood en bakkerij specialiteiten, voornamelijk voor de eigen merken van retailers.

In Aalsmeer staat de grootste en modernste bakkerij van Borgesius. Voor deze jonge locatie zoeken wij meerdere Operators Productie.

Taken en verantwoordelijkheden In deze functie ben je verantwoordelijk voor een goed verloop van de productie van het brood. Je bereidt deegsoorten, je bedient de machines en je verricht eerstelijnsonderhoud aan machines. Je houdt controle over het bereidings- en bakproces door juiste instellingen van de productiemachines en juist grond- en hulpstoffengebruik. Je signaleert storingen, zorgt dat de producten voldoen aan kwaliteitsnormen (BRC en HACCP) en verricht opruim- en schoonmaakwerkzaamheden. Je komt met nieuwe oplossingen en ziet kansen voor verbeteringen.

Jouw profiel Je beschikt over MBO-niveau verkregen door opleiding en/of werkervaring. Je hebt een uitgebreide ervaring in een soortgelijke functie en een achtergrond in de voedingsmiddelenindustrie en kunt overzicht houden over het totale productieproces. Ervaring met verbeterprojecten en autonoom onderhoud is een pré. Je hebt proceskennis en technisch inzicht. Ook ben je bekend met HACCP en voedselveiligheid. Je spreekt en schrijft Nederlands en je bent een teamspeler. Je bent proactief en komt met ideeën. Je bent verantwoordelijk, flexibel en bereid om in ploegendienst te werken.